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钢筋混凝土发酵池壁的开孔技术
徐志钧 ; 上海调味品 1982 年 04 期
<正> 酱、酱油发酵容器的结构有木材、碳钢、不锈钢及混凝土等。国内由于考虑材料来源、耐酸、耐腐蚀和造价低等各方面因素,因此目前不论汽浴或水浴,以采用钢筋混凝土结构的发酵池较为普遍,一般池壁厚度在12～15cm左右,一旦池子建成,如果没有特殊情况,可以使用数十年之久,即使池子表层粉刷受腐蚀剥落或池壁因长期热胀冷缩而发生龟裂,还可经过维修继续使用,但是长期以来被认为在现有的混凝土池壁上开一个管孔,是一件比较困难的事。过（本文共计 1 页）
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上海调味品
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1982年04期
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