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酱油生产技术工须知
; 上海调味品 1986 年 03 期
<正> 原料处理工补习教材(续完) 问37 水力喷射冷却的工作原理怎样? 答利用具有一定压强的水作为工作流体形成高速水柱,在这水柱的周围必定造成空气稀薄,如果周围限止大气的不断补充,则会逐渐形成真空。例如双手各拿一张纸片放在咀的二边,当用咀向二纸片中间徐徐吹气时会发现这二张纸片不是各自往外推开,而是向里合拢,气吹得越猛,纸片（本文共计 3 页）
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上海调味品
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1986年03期
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