您好,欢迎来到中国知网! [ 登录] [注册]
时政杂谈|财经理财|家居装饰|人文精神|人物巡礼|文化交流|服饰美容|我爱我家|家庭收藏|数字生活|文粹欣赏|法制天地
数据加载中......
神奇的甲壳素
本刊编辑部;郭燕茹;司慧;赵黎明 ; 食品与生活 2017 年 10 期
<正>1811年,法国学者布拉克诺发现了甲壳素,但直至20世纪50年代,学界才开始进行大量研究。1991年欧美学术界相关研究专家提出,甲壳素类物质是继脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等生命要素之后的第六生命要素!甲壳素虽然被专家们赋予如此盛名,但在日常生活中大多数人却是通过保健或减肥产品的广告来了解甲壳素的。那么,五彩光环之下的甲壳素到底是什么?为此,我们采访了华东理工大学生物工程学院副院长赵黎明教授,为大家解开甲壳素的奥秘。(本文共计 6 页)
查看全文
关于我们 CNKI荣誉 版权公告 客服中心 在线咨询 用户交流 用户建议

京ICP证040431号 互联网出版许可证 新出网证(京)字008号
© 2022 中国知网(CNKI) 京公网安备11010802014875号
《中国学术期刊(光盘版)》电子杂志社有限公司
KNet平台基础技术由KBASE 10.0提供.