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国家食药监总局公布3批次不合格月饼
; 食品与生活 2017 年 10 期
<正>近日,国家食品药品监督管理总局组织专项抽检375批次月饼样品,其中372批次样品合格,3批次样品不合格(详见表1)。不合格项目小知识1.菌落总数菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。月饼样品中菌落总数超标说明企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,产品受到了来自原料、包（本文共计 1 页）
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