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红色金子 藏红花
本刊编辑部;王忠壮;沈一萍 ; 食品与生活 2018 年 09 期
<正>藏红花又称"番红花""西红花",为鸢尾科植物番红花的干燥柱头,是一味名贵的中药,其昂贵的价格令许多人望而却步。藏红花其实离我们并不遥远,它还是一味调料,西班牙海鲜饭那迷人的香气和诱人的黄色,藏红花做出了不小的贡献。价格高昂的红色金子番红花的球茎看上去有点像小号的扁洋葱头,它的花呈漂亮的紫色,中间有3根红色的丝(本文共计 6 页)
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