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坚守底线 管理精细 推动餐饮业持续健康发展 解读《餐饮服务食品安全操作规范》(一)
; 食品与生活 2018 年 09 期
<正>为指导餐饮服务提供者规范经营行为,落实食品安全法律、法规、规章和规范性文件要求,履行食品安全主体责任,提升食品安全管理能力,保证餐饮食品安全,国家市场监督管理总局修订了《餐饮服务食品安全操作规范》(以下简称《规范》),于2018年10月1日起施行。为什么要修订《规范》社会发展的需要习近平总书记指示,要从满足普遍需求出发,切实促进餐饮业提高质量安全水平。通过修订《规范》,进一步落实餐饮服务提供者主体责(本文共计 2 页)
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