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粒粒珍馐 鱼子酱
本刊编辑部;顾如意 ; 食品与生活 2018 年 11 期
<正>珠圆玉润的鱼子酱取出后轻轻铺在舌上,然后用舌尖将鱼子酱一粒粒碾碎。几乎就在鱼子破裂的瞬间,那汩汩涌出的甘甜清洌的海洋气息,香醇浓郁地充斥整个口腔,如同遨游在深海。鱼子酱的前世今生所有来自水中的食物中,就数鱼卵最奢华。可能有人会想到我们平时常吃到看到的黑鱼子和红鱼子,但严格说来,它们根本算不上鱼子酱。（本文共计 6 页）
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2018年11期
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