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“人造肉”安全吗（二）
马志英 ; 食品与生活 2019 年 12 期
<正>人造肉作为一种新的食品资源,尤其是可能成为人类主要营养来源的食物品种有些问题必须加以重视。安全问题上期讲到的美国人造肉Beyond Meat这支有"金融危机以来最佳IPO"之称的股票,后来遭遇开盘大幅下挫,最终暴跌25.02%,逾一月涨超6倍的神话止步。在股价过山车式的变化背后,本质却是人造肉存在的泡沫和争议。（本文共计 1 页）
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