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绿豆芽是冷面的"情人"
沈嘉禄 ; 食品与生活 2020 年 06 期
<正>"小暑"两字,是老祖宗对我们的提醒:从今天起,炎热的夏季开始了。好在上海这座城市历来是贴心贴肺的,吃食方面早就给大家准备好了,比如骨灰级的酸梅汤、怀旧风格的简装冰砖、时尚一路的水果冰沙,还有咬牙切齿也不得不吃的"哈根达斯"——我真不愿意提及它。老派一点的上海人家到了这一天还要吃响油鳝糊或绿豆芽炒鳝丝——"小暑黄鳝赛人参"嘛,还要吃赤豆糖粥和焐熟糖藕,而我最喜欢的还是冷面。（本文共计 2 页）
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