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“网红”食品的背后
马志英 ; 食品与生活 2021 年 11 期
<正>当今是个创新的时代,各种新技术、新产品层出不穷。食品领域也是如此,不断涌现各种新产品、新技术,随着物联网、人工智能等技术的发展,还催生了不少前所未有的新业态。不少新的食品成为"网红",不少创新食品技术成为厂商趋之若鹜的追求。然而,在如此火热的态势下,我们更需冷静思考,防范那些"网红"食品背后已经或可能出现的风险。（本文共计 2 页）
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