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今年夏天吃什么
杨忠明 ; 食品与生活 2022 年 08 期
<正>从前上海老弄堂溽暑的傍晚，有些人家就在家门口摆个小桌吃晚饭，小菜有咸鸭蛋、皮蛋、凉拌黄瓜、梅干菜烧肉、咸带鱼、海蜒冬瓜汤……吃碗饭，喝碗粥，这些小菜是很般配的。苋菜，别名“雁来红”“老少年”，上海人叫“米苋”，软滑味浓，入口甘香，可润肠胃。米苋炒熟后，汤汁紫红，用来拌米饭吃，让人胃口大开，这是上海小囡喜欢吃的夏日小菜。烧苋菜时放几瓣拍碎的大蒜头更香，（本文共计 3 页）
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