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厚德载物 继承创新——记南京新纪元大酒店行政总厨周永虎
江楠 ; 中国食品 2007 年 05 期
<正>周永虎,毕业于江苏省旅游学校,国家高级技师,南京名厨,中国烹饪大师,曾任丁山天厨美食有限公司总厨,现任南京新纪元大酒店行政总厨。周师傅所在的新纪元大酒店为四星级旅游涉外饭店,有12个豪华包房近500多个餐位,餐饮年收入2700多万,在当地同档次的酒店中名列第一。(本文共计 2 页)
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