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日式美食德川家
乔培育 ; 中国食品 2008 年 03 期
<正>寿司卷主料:粗卷,北极贝,金枪鱼,三文鱼,加吉鱼,鳗鱼。辅料:米饭、醋、鸡蛋、糖。制法:先将米饭做熟,把各种原料切片。粗卷系米饭中放入鳗鱼、甜味鸡蛋,用紫菜卷制而成。再把米饭中分别放入加吉鱼、金枪鱼,分别用紫菜卷制。最后,放入盘中摆放(本文共计 2 页)
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