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百年粤菜馆的独门秘笈
高芳芳 ; 中国收藏 2022 年 04 期
<正>“多少年来,南京路的新雅粤菜馆曾是上海中菜馆中的头块牌子,名声颇著,它压倒上海著名的‘杏花楼’‘大三元’等粤菜馆,以及上海其他有名望的餐馆。”老上海著名“女强人”、锦江饭店创始人董竹君曾这样说道。这家老餐馆到底有怎样的魅力,能在一座繁华的大都市历经百年而屹立不倒呢?(本文共计 6 页)
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