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周天子的餐桌上有生鱼片 复杂的“八珍”以家畜肉为主,鲜有野味
郭晔旻 ; 国家人文历史 2019 年 04 期
<正>"我中国近代文明进化,事事皆落人之后,惟饮食一道之进步,至今尚为文明各国所不及。"——孙中山《建国方略》如同孙中山所言,中国人对于本国饮食向来引以为豪。对于口腹之欲的追求,在中国历史上可以说是由来已久。《尚书·洪范》所提出的治国"八政"里就把"食"放在了第一位。源远流长的中国饮食,早在文明的幼年时期就表现出了自己独具特色的传统。时下流行的"穿越"小说主人公们,当真回到过去,语言交流恐怕就是一道越不过去的坎——从古代诸多韵书反映的发音特征看,普通话使用者至多也只能了解明清时期的"官话",再往前恐怕就听不太懂了。相反,对于"穿越者"而言,他们对于古代中国的饮食可能会适应得多。(本文共计 8 页)
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