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来自“丝绸之路”的唐代美食
高建新 ; 文史知识 2022 年 05 期
<正>由于“丝绸之路”的开通,西域及北方游牧地区与中原地区之间的经济、文化联系不仅密切和频繁,而且对中原文化产生了多方面的影响。对精神文化的影响如音乐、歌舞等方面,对物质文化的影响体现得最显著和具体的是在饮食方面:一为面食,主要是各种饼;二为肉食,以羊肉为主;三是主要为吃羊肉配制的各种调味品,如胡椒、大蒜。(本文共计 7 页)
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