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拿捏有道豆腐菜
宋慧 ; 消费指南 2008 年 05 期
<正>用专业术语解释,豆腐含丰富蛋白质,其氨基酸组成除蛋氨酸略低外,其他8种人体必需氨基酸含量都较高,同时还含有人体必需脂肪酸。专家进一步解释,豆腐能提供植物性蛋白质和大量的钙。用大豆蛋白部分替代鱼肉类,对控制慢性疾病有利;而（本文共计 2 页）
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