您好,欢迎来到中国知网! [ 登录] [注册]
时政杂谈|财经理财|家居装饰|人文精神|人物巡礼|文化交流|服饰美容|我爱我家|家庭收藏|数字生活|文粹欣赏|法制天地
数据加载中......
理性看待咖啡中的丙烯酰胺
范志红 ; 消费指南 2018 年 04 期
<正>前不久,洛杉矶法院裁定"星巴克需要在咖啡产品上标注致癌警告"的消息在网络上传开,不少消费者来电寻问:喝咖啡会致癌吗?本刊特邀营养专家解答——Q丙烯酰胺是一种致癌物吗?a丙烯酰胺(Acrylamide)在一些动物实验中表现出潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性。对人类来说,它属于被怀疑可能致癌的物质,也就是"疑似致癌物",目前还缺乏它直接致癌的证据。(本文共计 2 页)
查看全文
关于我们 CNKI荣誉 版权公告 客服中心 在线咨询 用户交流 用户建议

京ICP证040431号 互联网出版许可证 新出网证(京)字008号
© 2023 中国知网(CNKI) 京公网安备11010802014875号
《中国学术期刊(光盘版)》电子杂志社有限公司
KNet平台基础技术由KBASE 10.0提供.