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你了解酸奶的配料吗?
Apple ; 消费指南 2018 年 08 期
<正>提到酸奶,有些人认为还是在家里自己做的无添加更安全。果真如此吗?增稠剂一说到增稠剂,不少人都会皱眉,甚至有人提出增稠剂是否会增加血液黏稠度的疑问。其实酸奶中添加增稠剂是几十年来的常规做法,主要目的是为了防止产品凝冻散碎和乳清析出。常用的增稠剂有3类:植物胶质、明胶和改性淀粉。(本文共计 2 页)
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