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探秘中国米香型白酒代表酒厂——桂林三花股份有限公司参观手记
李寻;朱剑;李延安;胡纲 ; 休闲读品 2021 年 01 期
<正>1桂林三花股份有限公司是中国米香型白酒的一个代表生产厂。米香型白酒的国家标准定义是——以大米为原料,经传统半固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇为主体复合香的酒。(本文共计 12 页)
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