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转变观念 调整政策 促进我国葡萄栽培及葡萄酿酒事业发展
徐广涛 ; 辽宁食品与发酵 1996 年 04 期
<正> 葡萄酒在我国有着悠久的历史,据《汉书》记载,汉代的西域(今新疆)已大量生产葡萄酒。有"富人藏酒万石"之说。作为近代酿酒工业,则出现较晚。采用现代技术酿造葡萄酒,始于清朝光绪18年(公元1892年),由爱国华侨张弼士在山东烟台创办了"张裕葡萄酒公司,"但发展极为缓慢。(本文共计 5 页)
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