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用大麦代替部分麦芽的外酶糖化法
; 辽宁食品与发酵 1996 年 04 期
用大麦代替部分麦芽的外酶糖化法,用20%大麦代替麦芽,可生产出质量好的啤酒耳使成本降低。（本文共计 6 页）
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辽宁食品与发酵
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1996年04期
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