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脂肪中的新杀手——反式脂肪酸
李华 ; 饮食科学 2003 年 07 期
<正> 随着人们健康意识的不断提高营养知识的不断普及,大家对脂肪与人类健康的关系有了较多的了解。饱和脂肪酸这个词,大家通常会很熟悉,但比起饱和脂肪酸,还有一种脂肪酸对人体的危害性可能更大那就是反式脂肪酸。许多研究表明反式脂肪酸不仅与心血管疾病关系(本文共计 1 页)
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