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动物内脏怎么吃最健康
刘萍萍 ; 饮食科学 2017 年 21 期
<正>猪肝、猪心、猪腰子,这些内脏都有什么营养? 猪肝猪肝中富含蛋白质、维生素(如维生素A、维生素D和B族维生素)、微量元素(如铁、锌)等多种营养物质。尤其是铁和维生素A的含量更加突出,其中,铁的含量是猪瘦肉的7.5倍多,也高于猪心、猪腰子、猪大肠等内脏中的含铁量;维生素A的含量也远远高于蛋、奶、鱼、虾、瘦肉以及猪的其他内脏中的含量。(本文共计 1 页)
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