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清润去燥好养生
; 饮食科学 2018 年 17 期
<正>01陈皮冬瓜煲老鸭用料:冬瓜1200克,瘦光鸭1只(重约1500克),芡实80克,干贝40克,陈皮1/4个,清水和盐各适量。做法:1.陈皮泡软刮瓤,冬瓜洗净刮瓤去核仁(可连皮)切成中等方块或厚片,干贝洗净清水浸泡备用;2.瘦光鸭洗净斩小块,与芡实、清水适量同入砂锅,先煮滚20分钟,调小火捞去浮油,放入冬瓜、干贝、陈皮等文火同煲30~40分钟,撒适量盐调味即可。(本文共计 4 页)
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