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无肉亦欢素菜美
; 饮食科学 2018 年 17 期
<正>干锅土豆片用料:土豆、青辣椒、胡萝卜、豆瓣酱、鸡精、盐做法:1.土豆切片,过凉水控干;锅中放入比平时炒菜多一倍的油,油微热煎土豆片,煎至两面金黄即可;2.青辣椒、胡萝卜切片,用刚才煎土豆片剩下的油翻炒,下入豆瓣酱,翻炒出红油,加两汤勺水,放入鸡精,下入土豆片,翻炒至没有水分,即可撒盐出锅。(本文共计 2 页)
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