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食品中磺胺类药物残留检测技术的研究
李冬晓;张苏苏;林振妮 ; 饮食科学 2019 年 12 期
目前,食品安全成为了一个全社会普遍关注,影响广泛、深远的社会问题,虽然食品安全监管的力度一直在加大,但是食品安全事件仍然时有发生。人们想要对食品样品复杂体系的分离分析要求更上一层楼,就需要开发能提高检测效率、准确可靠、灵敏度高的检测分析方法。本文较为详细的论述了我国磺胺类药物残留分析检测的背景及现状,总结了食品中磺胺类药物残留的前处理方法和检测方法,为食品中磺胺类药物的残留检测提供有力的技术支持和文献参考。（本文共计 1 页）
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饮食科学
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2019年12期
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