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蚝油真的会致癌吗
; 饮食科学 2022 年 03 期
<正>日常生活中,想要制作出一道道诱人的佳肴,必不可少的就是各种调味品。与酱油、食盐、白糖一样,蚝油也是大家比较偏爱的调味品,或荤或素都能见到其身影。但最近,蚝油被推上了“风口浪尖”,网上很多人传言:蚝油能致癌,千万不能吃了!此言一出,引起众多人的关注。那么,蚝油真的能致癌吗?以后还能吃吗?蚝油是由什么制成的从本质来看,蚝油是以生蚝(牡蛎)为原料熬制而成的一种调味品,入菜(汤)意在提升鲜味。(本文共计 1 页)
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