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干果之王 健脾补肾
易茗 ; 饮食科学 2022 年 03 期
<正>又到了吃栗子的季节,寒风中捧着一包暖暖的栗子,一口咬下去,甜甜的、软软糯糯的,满嘴都是香甜的味道。板栗,俗称栗子,别名毛栗、栗果等,素有“干果之王”美誉,它的果实味道鲜美,风味独特,粉质细腻,是来自深山的馈赠。板栗属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,同时它也是对人体大有裨益的食疗保健药材,是滋补孕妇、老年人及身体虚弱者的营养佳品。《本草纲目》记载,“栗治肾虚,腰腿无力,有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效”,(本文共计 1 页)
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