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冬也宜吃姜
李杨帆 ; 饮食科学 2022 年 03 期
<正>生姜、干姜、炮姜,本领各不同我们常用的姜类有生姜、干姜、炮姜。生姜辛温,归肺脾胃经。其实,生姜、干姜、炮姜本为一物,均能温中散寒,适用于脾胃寒证。但由于炮制的方法不同,其性能亦异。生姜长于散表寒,又为“呕家之圣药”;干姜辛热,善守中,偏于祛里寒;炮姜则善走血分,长于温经止血。古人对这些姜简单概括为“生姜走而不守,干姜能走能守,炮姜守而不走”。但在日常养生中,我们用得最多的是生姜。(本文共计 2 页)
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