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美味良药陈皮肴馔
元秀 ; 现代养生 2018 年 19 期
<正>陈皮也叫橘皮,贵老,广橘皮,新会皮(广东),柑皮,广陈皮(广东)。10~12月橘子成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥即可。陈皮性味辛,苦,温入脾、肺经,为常用理气健脾,燥湿化痰的中药。明代李时珍说:"陈皮能泻能燥,辛能散,温能和,其治百病,总是取其理气燥湿之功。同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降,脾乃元气之母,肺乃摄气之龠,故橘皮为三经气分之药,更随所配而补泻升降也。"(本文共计 2 页)
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