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太官、官庖、市厨与家厨
王仁湘 ; 中华文化画报 2013 年 04 期
<正>他说一个国君好比一个美食家,他的大臣们就是厨师。这些厨艺高超的大臣有的善屠宰,有的善火候,有的善调味,肴馔不会不美,即是说国家不愁治理不好。司马迁作《史记》,后来司马贞补有《三皇本纪》一篇,记述传说的人文初祖伏羲,说他是一个与庖厨有职业联系的人物,曾经是一个厨师。《本纪》说:"太昊伏羲养牺牲以庖厨,故曰庖牺。"庖(本文共计 6 页)
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