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糖霜沁齿冷于冰 清宫玉露霜小史
胡媛媛 ; 紫禁城 2022 年 07 期
<正>在清宫档案文献中，各类饽饽的记载俯拾皆是，其中频频出现"玉露霜"这一词语，格外引人注目。玉露霜到底是何种饽饽呢？具体形制如何？又是如何进入清宫视野的呢？从江浙美点到清宫饽饽，玉露霜呈现给我们的是清代饮食文化的跨地区流动，同时也有清宫饮食文化对民间饮食的吸收和接纳。（本文共计 10 页）
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