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清脆爽口当家菜——莴笋
周新远;刘帅 ; 中老年保健 2011 年 07 期
<正>莴笋属于菊科植物,又名茎用莴苣、生笋、白笋、千金菜等,在我国各地均有栽培,是最常见的蔬菜之一。因其茎基肥大,茎后部有叶子,肉质能食,形如笋,因而得名莴笋。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,被赞为"碧玉凤尾"。莴笋原产于亚洲西部及地中海沿岸,后经长期的自然演化和人工选择,在欧洲形成叶用莴苣——生菜,在中（本文共计 2 页）
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