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叶广芩小说《豆汁记》饮食书写研究
高甲梅 ; 牡丹 2021 年 08 期
<正>周作人的《北京的茶食》、肖复兴的《北京人》都将北京的饮食文化作为重要书写对象,而梁实秋的《雅舍谈吃》更是将北京的众多小吃搜罗到一起,是一部美食指南式的作品。女作家叶广芩的小说《豆汁记》中也有对北京饮食文化的书写,不仅展现了从宫廷到平民的各种饮食,更将饮食文化同人物命运联系起来,流露出作家对家族兴衰、世事变迁的感慨。本文着重研究《豆汁记》中的饮食文化书写以及人物在时代变迁中所保持的豁达态度。(本文共计 3 页)
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