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春入平原荠菜花
刘琼 ; 美文(上半月) 2022 年 03 期
<正>有勤快者统计，《诗经》总共三百零五篇，其中，二十五种野菜被四十三篇诗文提到。三千多年前被提到的这些可食用的野菜，经过长期味觉规驯和栽培淘汰，一些已经广泛栽培，成为餐盘里的常客，如谖草，即萱草，民间叫黄花菜。一些徘徊在野生和栽培之间，如荠菜和蕨菜。野生荠菜虽然有时令局限，但味道更加鲜美。一些索性以野生为主，如莱、蘩、芣苢。因为是野生，接地气，深入民间，于是这几种野菜又有了地方性称呼。比如西安一带可能会把荠菜叫芨芨菜。芨芨菜不是芨芨草——芨芨草是一种质地坚韧、生长在沙土和草滩上的植物，幼苗可作牲畜饲料。前年夏天，在弱水河边第一次见到芨芨草，（本文共计 7 页）
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