道光帝与“豆腐烧猪肝” - 中国精品科普期刊文献库

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WSYK201402007CJFU1218道光帝与“豆腐烧猪肝”王清泉<正>清朝的道光皇帝旻宁是我国历史上最为著名的节俭皇帝,他颁布声色货利论,说"常人惑之害及一身,人君惑之害及天下"。为此,他身体力行,在衣食住行各个方面反对铺张浪费,拒绝"剩"宴,实施"光盘行动"。他首先从自身做起,每日只点四盘菜,这四盘菜规定:两盘赏给军机大臣,另两盘赏给内廷主事,但实际上内廷的两盘就不赏,自己留作晚膳用了。一次,皇后过生日,道光帝废除旧例,当面谕令内务府总管:"这次皇后圣寿,只杀四头猪,多做点卤子,备些面条,让大家吃个饱。"御定的"打卤面"味道鲜美,不同往常,大伙吃了,心中十分高兴。文史月刊201402K249.3道光帝:9420,烧猪:2106,军机大臣:1571,豆腐:1131,旻宁:877,圣寿:774,晚膳:715,皇后:708,面条:624,声色货利:527,F;37HIST1404S1WSYKWSYK2014-02-01中文;F095UN10501WSYK201402QS0103;U27;