平衡膳食贵在于“五” - 中国精品科普期刊文献库

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YYBJ201206013CJFU1218平衡膳食贵在于“五”金慰鄂华中科技大学同济医学院<正>早在2400年前,我国就很讲究饮食科学,平衡膳食结构理论已达到了相当完整的水平,医典《黄帝内经·素问》一书对此作了极精炼的科学总结:"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,无使过之,伤其正也。"这些论述既是营养学方面不可忽视的"至理名言",也是指导人们科学饮食的重要原则。保健医苑201206R151平衡膳食:6302,动物性食物:3461,重要原则:2392,黄帝内经:2314,结构理论:2071,饮食科学:1948,科学饮食:1808,科学总结:1788,现代营养学:1689,日常饮食:1653,糖尿病:1535,指导人:1493,人体:1410,心脏病:1371,食品:1288,酸性:1237,五味:1191,碱性:1191,五谷:1187,精炼:1082E;29MEDI1207SSYYBJYYBJ2012-06-05中文;E055UN11002YYBJ201206T06;U10;