DZRT201611006CJFT1218精致品味侯怡行<正>味觉,远比我们想象的要复杂得多。在英国伦敦大学,科研人员将两盘意大利烩饭摆到桌上,称其中一盘里加了秘密佐料,打算找人来尝尝看。对于品尝者而言,非常容易将两盘烩饭区别开来:其中一盘多了些奶油味,更加美味。有奶油味那盘烩饭更美味的秘密是掺入了"厚味"的原料。"厚味"是一种起源于日本的味道概念,通常用来形容滋味极好的食物。一些美食家认为它可以与四种已知的基础味道(咸、甜、苦、酸)并肩。可能很多人都有这样的体验:大自然探索201611R339.1英国伦敦大学:4369;科研人员:2450;飞机餐:380;你喜欢:332;适量食用:229;止步不前:169;第二年:104;硫元素:86;化学物质:63;取证工作:57;A;E;15SCTA1612SSDZRTDZRT2016-11-15中文;A006TN2010BDZRT201611
