刊名: 美食研究
       Journal of Researches on Dietetic Science and Culture
主办:  扬州大学
周期:  季刊
出版地:江苏省扬州市
语种:  中文;
开本:  大16开
ISSN: 2095-8730
CN:   32-1854/TS
邮发代号: 28-183

历史沿革:
现用刊名:美食研究
曾用刊名:中国烹饪研究;扬州大学烹饪学报
创刊时间:1984

核心期刊:
中文核心期刊(2017)
中文核心期刊(2014)


《美食研究》出版统计报表    本刊检索

序号 出版年份 纸质出版刊期数(期) 载文量(篇) 网络出版刊期数(期) 缺少刊期数 网络出版文献量(篇)
  合计 110 110   1610
1  2021  2    2  -  31
2  2020  4    4  -  61
3  2019  4    4  -  17
4  2018  4    4  -  0
5  2017  4    4  -  41
6  2016  4    4  -  62
7  2015  4    4  -  62
8  2014  4    4  -  70
9  2013  4    4  -  61
10  2012  4    4  -  62
11  2011  4    4  -  61
12  2010  4    4  -  55
13  2009  4    4  -  63
14  2008  4    4  -  58
15  2007  4    4  -  72
16  2006  4    4  -  75
17  2005  4    4  -  60
18  2004  4    4  -  63
19  2003  4    4  -  61
20  2002  4    4  -  64
21  2001  4    4  -  71
22  2000  4    4  -  74
23  1999  4    4  -  68
24  1998  4    4  -  60
25  1997  4    4  -  55
26  1996  4    4  -  67
27  1995  4    4  -  55
28  1994  4    4  -  61
说明: 1.网络出版文献量会小于等于载文量,原因是:①.作者未授权/保密。
2.网络出版中出现未收录刊期,原因可能有:①.未授权/保密。
②.由于时间久远,找不到原刊。