刊名: 美食研究
       Journal of Researches on Dietetic Science and Culture
主办:  扬州大学
周期:  季刊
出版地:江苏省扬州市
语种:  中文;
开本:  大16开
ISSN: 2095-8730
CN:   32-1854/TS
邮发代号: 28-183

历史沿革:
现用刊名:美食研究
曾用刊名:中国烹饪研究;扬州大学烹饪学报
创刊时间:1984

该刊被以下数据库收录:
AMI入库
核心期刊:
中文核心期刊(2020)
中文核心期刊(2017)
中文核心期刊(2014)


《美食研究》出版统计报表    本刊检索

序号 出版年份 纸质出版刊期数(期) 载文量(篇) 网络出版刊期数(期) 缺少刊期数 网络出版文献量(篇)
  合计  
说明: 1.网络出版文献量会小于等于载文量,原因是:①.作者未授权/保密。
2.网络出版中出现未收录刊期,原因可能有:①.未授权/保密。
②.由于时间久远,找不到原刊。